Тирамису
22-04-2012 07:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Принцесса_забытой_сказки Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ ТИРАМИСУ. С комментариями от автора ;)
Сокурсница недавно похвасталась, что они с парнем, готовили тирамису и получилось очень вкусно.
Никогда даже не думала делать этот десерт, очень пугали названия ингредиентов и их поиск..
Но недалеко от дома, недавно открылся новый магазин, где я чисто случайно и наткнулась на нужный сорт сыра.
Осталось найти только печенье…
Как посоветовала подруга – взяла первый попавшийся рецепт из Интернета, и не прогодала.
Ингридиенты:
• 4 яйца;
• 100 г сахара;
• 500 г маскарпоне;
• 250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки);
• 350 мл кофе (растворимого или сваренного);
• порошок какао;
• 2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию.
1) Маскарпоне размять вилкой в мисочке. Яйца разделить на белки и желтки. Сварить кофе и поставить остывать.
Вот все могла понять – дома, да и в магазине нет подходящего сыра и печенья, но вот то что дома нету кофе!!! Пришлось бежать в магазин, опять.
Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 400 мл добавила 4 ч.л. кофе. НО БЕДА ОКАЗАЛАСЬ В ТОМ, ЧТО ПРИШЛОСЬ ДЕЛАТЬ ЕЩЕ МЛ 250, так что не ошибайтесь как я, а сразу делайте достаточное количество.). После остывания добавила 5-6 стольвых ложек рома Капитам Морган, темного.
2) Взбить желтки с сахарной пудрой добела.
(Опять же помолоть сахар была не судьба. Сначала не могла найти кофемолку. Пока бегала в магазин за кофе, меня синило где она могла быть. Нашла только коробку в которой, ВНИМАНИЕ, была банка кофе! (Мама, ну кто так делает?!) Затем нашла кофемолку, в которой оказалась папино кофе, и что бы в будущем избежать комфикта, его там было лучше и оставить. В обще добавила просто сахар. Взбивала ЧАС! А сахар все так и не растворился. Психанула, оставила как есть, и оказалось, что в общем креме его даже не почувствуется. Ну и зачем так парилась, спрашивается?)
Затем добавить их по ложке к маскароне, взбивая миксером или венчиком.
3) Взбить белки со щепоткой соли. (На вкус лучше не пробовать, гадость). И так же, по ложке, добавить к маскарпоне с желтками.
Попробовав, что получилось, поняла подругу, вкус действительно не земной! Такой легкий. Очень вкусно!
4) Тем временем в остывший кофе добавить ром (или что хотите) и подготовить форму.
5) Дно формы покрыть тонким слоем крема. (Что я конечно же забыла сделать! ;) )
Затем брать по одному печенья (Ха! У кого печенья, а к кого коржи для тортов! Тоже бисквитные, тоже очень вкусные, везде продаются и можно вырезать любую нужную вам форму). Быстрым движением обмакивать их в кофе, не выпуская, и выкладывать в форму плотным слоем. Печенья очень быстро размокают!
Так выложить один слой.
6) Смазать сверху кремом. (Крема получилось много, так что я даже не смазывала, а заливала).
7) Затем таким же образом выложить 2й слой.
8) Смазать оставшимся кремом.
9) Сверху посыпать какао так, чтобы не было просветов. Это удобно делать через ситечко. На какао натереть шоколад.
(С шоколадом я извращаться не стала, а вот какао сделала двойным. Смешала обычный Несквик и натуральным кокао, из которого варят шоколад.)
[700x466]
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Принцесса_забытой_сказки Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ ТИРАМИСУ. С комментариями от автора ;)
Никогда даже не думала делать этот десерт, очень пугали названия ингредиентов и их поиск..
Но недалеко от дома, недавно открылся новый магазин, где я чисто случайно и наткнулась на нужный сорт сыра.
Осталось найти только печенье…
Как посоветовала подруга – взяла первый попавшийся рецепт из Интернета, и не прогодала.
Ингридиенты:
• 4 яйца;
• 100 г сахара;
• 500 г маскарпоне;
• 250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки);
• 350 мл кофе (растворимого или сваренного);
• порошок какао;
• 2-3 ст.л. вина "Марсала" (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию.
1) Маскарпоне размять вилкой в мисочке. Яйца разделить на белки и желтки. Сварить кофе и поставить остывать.
Вот все могла понять – дома, да и в магазине нет подходящего сыра и печенья, но вот то что дома нету кофе!!! Пришлось бежать в магазин, опять.
Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 400 мл добавила 4 ч.л. кофе. НО БЕДА ОКАЗАЛАСЬ В ТОМ, ЧТО ПРИШЛОСЬ ДЕЛАТЬ ЕЩЕ МЛ 250, так что не ошибайтесь как я, а сразу делайте достаточное количество.). После остывания добавила 5-6 стольвых ложек рома Капитам Морган, темного.
2) Взбить желтки с сахарной пудрой добела.
(Опять же помолоть сахар была не судьба. Сначала не могла найти кофемолку. Пока бегала в магазин за кофе, меня синило где она могла быть. Нашла только коробку в которой, ВНИМАНИЕ, была банка кофе! (Мама, ну кто так делает?!) Затем нашла кофемолку, в которой оказалась папино кофе, и что бы в будущем избежать комфикта, его там было лучше и оставить. В обще добавила просто сахар. Взбивала ЧАС! А сахар все так и не растворился. Психанула, оставила как есть, и оказалось, что в общем креме его даже не почувствуется. Ну и зачем так парилась, спрашивается?)
Затем добавить их по ложке к маскароне, взбивая миксером или венчиком.
3) Взбить белки со щепоткой соли. (На вкус лучше не пробовать, гадость). И так же, по ложке, добавить к маскарпоне с желтками.
Попробовав, что получилось, поняла подругу, вкус действительно не земной! Такой легкий. Очень вкусно!
4) Тем временем в остывший кофе добавить ром (или что хотите) и подготовить форму.
5) Дно формы покрыть тонким слоем крема. (Что я конечно же забыла сделать! ;) )
Затем брать по одному печенья (Ха! У кого печенья, а к кого коржи для тортов! Тоже бисквитные, тоже очень вкусные, везде продаются и можно вырезать любую нужную вам форму). Быстрым движением обмакивать их в кофе, не выпуская, и выкладывать в форму плотным слоем. Печенья очень быстро размокают!
Так выложить один слой.
6) Смазать сверху кремом. (Крема получилось много, так что я даже не смазывала, а заливала).
7) Затем таким же образом выложить 2й слой.
8) Смазать оставшимся кремом.
9) Сверху посыпать какао так, чтобы не было просветов. Это удобно делать через ситечко. На какао натереть шоколад.
(С шоколадом я извращаться не стала, а вот какао сделала двойным. Смешала обычный Несквик и натуральным кокао, из которого варят шоколад.)
[700x466]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Тирамису | olga_002 - Дневник olga_002 |
Лента друзей olga_002
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»