Творог растереть с молоком и растительным маслом, добавить муку и замесить тесто. Тесто обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 30 минут.


Лук нашинковать полукольцами, обжарить на растительном масле до мягкости. Яблоки и болгарский красный перец очистить, удалить сердцевину и семян, мякоть нарезать соломкой или крупными кубиками. Соединить с луком, тщательно перемешать.


Яйца взбить со сметаной, добавить тертый сыр, по вкусу посолить и приправить перцем.


Тесто раскатать толщиной 5 мм, выложить в смазанную растительным маслом форму, сделав бортики.


Сверху уложить начинку, залить омлетной массой.


Выпекать в нагретой до 180С духовке 25-30 минут.


что нужно:


Для теста:


300 г муки


150-200 г творога


6 ст. л. молока


6 ст. л. растительного масла.


Для начинки:


500 г белого лука


2 больших яблока


1 шт красного болгарского перца


растительное масло для жаренья.


Для заливки:


3 яйца


250 г сметаны


100 г твердого сыра


черный молотый перец


соль по вкусу.

источник: http://culinarmania.com/topty-rulety-pirogi/pirog-neobychnyj.html