Ингредиенты:

2 ст. кокосовой стружки
2 ст. орехов кешью (предварительно замоченных на 2 часа)
1 ст. воды
1/2 ст. нектара агавы или другого подсластителя
3 ст. ложки ванили
щепотка соли

Способ приготовления:

Измельчите орехи в блендере и смешайте с остальными ингредиентами до однородного состояния.

Уберите массу в морозилку на час.

Через час достаньте и хорошо взбейте смесь блендером, чтобы избежать образования крупных кристаллов.

Снова поставьте миску в морозильник и еще раз взбейте мороженое через полчаса.

При подаче полейте мороженое сиропом или вареньем. 

Источник http://myblender.ru