Кулинарные рецепты  

Свинина в сливочном соусе 

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины

Свинину режем на небольшие кубики, шампиньоны шинкуем, морковь трем на терке, лук режем тонкими кольцами. Помидоры хорошенько обдаeм крутым кипятком и снимаем с них кожицу, режем на кубики.
На раскалeнную сковороду наливаем растительного масла и выкладываем мясо, на слишком сильном огне быстро обжариваем мясо(но не допускаем образования корочки, иначе будет жeстким), убавляем огонь, добавляем морковь с луком, соли и перчим, всe перемешиваем и накрываем крышкой, всe должно тушится минут 10. Затем добавляем кипятка или бульона мясного, кладeм грибы, всe перемешиваем, вода должна покрывать на 1 -1, 5 см. Тушим под крышкой пока грибы не будут готовы, затем добавляем помидоры и сметану или сливки, снова всe перемешиваем, добавляем воды если нужно и тушим минут 5, в конце добавляем немного муки, чтобы соус загустел.
При подаче посыпаем с зеленью. Можно подавать с картофелем, макаронами, рисом и т. д.
Получается очень нежно и сытно)))


Ингредиенты: свинина, шампиньoны свежие, морковвь, лук репчатый, сметана, помидоры, мука, соль, перец молотый черный.
Тэги: второе.

Читать рецепт полностью >>