Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Блюдо на всё лето: кабачковые блинчики с начинкой
Сегодня у меня для вас рецепт очень нежных кабачковых блинчиков с начинкой из куриного фарша. Сами блины очень вкусные даже без начинки. Пекутся они проще простого и очень быстро. А начинку я сделала не просто из фарша, а добавила немного сливочного творожного сыра, что сделало её изумительно вкусной и сочной. Интересную формовку в виде треугольничков давно хотела применить в каком- нибудь рецепте и вот подвернулся такой шанс. Вышло всё очень вкусно, аппетитно и красиво!
Сначала приготовить блинчики. Для теста в чаше соединить молоко, яйца, соль и сахар, всё перемешать венчиком.
Далее добавить натертый кабачок и мелко нарезанную зелень, перемешать.
Всыпать всю муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
Влить растительное масло, снова перемешать.
В конце влить немного воды, довести тесто до нужной консистенции, оно не должно быть густым. Мне понадобилось около 110 мл.
Сковороду хорошо разогреть, слегка смазать маслом. Налить немного теста и распределить. Жарить блинчик с двух сторон до золотистого цвета.
Кабачковые блины получаются очень нежными, эластичными и вкусными.
Для начинки на сковороде с небольшим количеством масла обжарить мелко нарезанный лук.
Добавить фарш, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Всё вместе обжарить.
В конце добавить сливочный сыр, хорошо перемешать и начинка готова.
Стопку с блинчиками разрезать пополам.
И свернуть в виде треугольничка.
Приятного аппетита!