• Авторизация
Дневник limada Лента друзей - Дневник - Полная версия


соус по итальянски к спагетти.рецепт 09-09-2016 07:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Вкусный соус хорош еще тем, что его можно замораживать в небольших пластиковых контейнерах (учтите, что из-за концентрированного томата стенки контейнеров могут окраситься), и в пакетах.  При замораживание в пластиковых пакетах, соус необходимо распределить равномерно по ширине пакета, аккуратно придав форму плоского прямоугольника. В этом случае соус быстро и равномерно заморозится и займет минимум места в морозильной камере. Размораживать соус можно на среднем огне, регулярно помешивая или в микроволновке.
 
 
Итальянский соус к спагетти 🍅 

Ингредиенты: 

Оливковое масло — 2 ст. л. 
Морковь — 2 шт. 
Лук репчатый — 1 шт. 
Чеснок — 2 зубчика 
Фарш (говядина + свинина) — 400 г 
Сухое белое вино — 100 мл 
Томатный соус (пассата) — 500 мл 
Соль — по вкусу 
Свежемолотый черный перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Лук, чеснок и морковь мелко нарезать. 
2. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Выложить овощи и обжаривать на среднем огне около 5 минут, регулярно помешивая. 
3. Добавить фарш. При помощи деревянной лопатки разделить фарш на маленькие кусочки. Обжарить до слегка коричневого цвета. 
4. Влить вино и дать ему испариться (алкоголь испарится, зато останется потрясающий вкус). 
5. Посолить и поперчить по вкусу, залить пассатой. 
6. Тушить соус на среднем огне около 30 минут, не забывая помешивать. Если соус становится слишком густым, разбавьте его кипяченой водой. 

Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
обнавленная 09-09-2016-16:11 удалить
Замечательный рецепт. Уже несколько лет делаю подобный соус и замораживаю, это очень выручает когда нужно быстро приготовить ужин. Использую соус не только с спагетти, но вместо мяса с Вермешелью "по флотски", с гречкой и как наполнитель в разные запеканки.
Обратиться - Ответить - К полной версии
limada 10-09-2016-16:42 удалить
Ответ на комментарий обнавленная # Спасибо за совет! Воспользуемся! Приятных Вам выходных!
Обратиться - Ответить - К полной версии
zoua45 03-10-2016-15:16 удалить
Благодарю! Всего вам самого доброго!
Обратиться - Ответить - К полной версии
limada 06-10-2016-14:10 удалить
Ответ на комментарий zoua45 # Спасибо,zoua45! И Вам, всего хорошего!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник соус по итальянски к спагетти.рецепт | limada - Дневник limada | Лента друзей limada / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»