Его имя происходит от французского gâteau (торт) и, кажется, имеет свое начало в кухне Гала XVIII Века...хотя пироги, приготовленные с миндалем, готовили еще раньше.... Это пирожное наследие Балеарских Островов. Надеюсь, что вам понравится.
[700x499]
Ингредиенты:
300 грамм молотого миндаля
300 грамм сахара
8 яиц
Тертая цедра одного лимона
1 чайная ложка корицы
Для отделки:
Сахарная пудра
Подавать с
Мороженым
* Формы 26 см
Инструкции:
Смешать миндаль с сахаром и добавить 8 яичных желтков. Перемешать в течение нескольких минут и добавить цедру лимона и чайную ложку корицы.
Взбиваем белки сильно и добавляем к смеси выше. Добавлять постепенно, чтобы стало мягкое тесто и воздушный вид.
Готовим круглую форму с антипригарным покрытием, с бумагой для выпечки. Смазываем маслом с обеих сторон и залить смесь в форму. Печь разогреваем до 180 градусов. Выпекать в течение 30-40 минут. Проверяем зубочисткой.
Дать остыть и посыпать сахарной пудрой. Рекомендую кушать этот торт с хорошим шариком мороженого
по материалам сайтаwww.asopaipas.com/2016/04/gato-de-almendra.html
С уважением limada