ОБАЛДЕННЫЙ КЛУБНИЧНО - РЕВЕНЕВЫЙ ДЖЕМ И КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
КЛУБНИЧНО - РЕВЕННЫЙ ДЖЕМ от ДЖО АННЫ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ,
не требующий пектина и вам не придется даже закрывать банки крышками, потому что партии настолько малы (2 1/2-3 чашки), и потому, что этот Джем может храниться в холодильнике до 4 недель. 4 недели - это достаточно времени, чтобы закончить все до последней капли эту сладкую благость!
- 1 фунт клубники, нарезанной
- 1 кг ревеня, нарезанного
- 1½ стакана сахара
- Простерилизовать баночки
- Нарежьте клубнику небольшими кусочками.
- Нарезаем ревень небольшими кусочками (около ½ дюйма).
- В стеклянной миске смешайте нарезанную клубнику, ревень и сахар. Хорошо перемешайте, и оставьте на 30-45 минут, чтобы появился сок.
- По истечении этого времени перелить фруктовую смесь в широкую кастрюлю и постоянно помешивая, варить на среднем огне, чтобы слегка кипело. Вы заметите пену, но не волнуйтесь, она исчезнет.
- Продолжайте варить и помешивая, иначе джем подгорит, варить пока смесь не загустеет. Скорее всего, вам придется варить Джем в течение 20 или более.
- Вы узнаете, что джем готов, нужно сделать так - проведите ложкой по дну, она должна оставить открытой тропу за ложкой. См. фото ниже.
- Снимите с огня, и дайте остыть полностью перед подачей на стол.
- Наслаждайтесь!
[650x450]
по материалам сайтаaprettylifeinthesuburbs.com/
ОБАЛДЕННОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ от Лесли
Добавить нарезанную клубнику в широкую кастрюлю. Используя что-то вроде сотейника, позволить влаге быстро испариться.
Добавить кокосовый сахар, в нем полно минералов и витаминов. Кроме того, он имеет очень низкий гликемический индекс и требует минимальную обработку. Это делает его идеальным для джемов и желе.
Добавить лимонный сок
И поставить на плиту, включите конфорку высокой температуры и приступить к готовке. Варить, постоянно помешивая в течение 5-8 минут. Я использую картофельный пресс, чтобы раздавить клубнику во время варки. Это помогает измельчить ягоды быстрее.
Проверить готовность Джема, капните на охлажденную тарелку. Если она остается твердой, то варенье готово. Если это течет, продолжайте варить в течение еще 2 минут.
аккуратно перелить в стерилизованную банку.
- 3 С. свежая Клубника (нарезанная)
- 1 С. Кокосового Сахара
- 2 Т. Свежевыжатого Лимонного Сока
- Добавить клубнику, сахар и лимонный сок в большую кастрюлю. Это позволит избытку воды испариться.
- Включить высокую температуру начать готовить. Варить, постоянно помешивая в течение 5-8 минут. Вы можете проверить готовность варенья, капните на охлажденную тарелку. Если она остается твердой, то варенье готово. Если это насморк, продолжайте варить еще 2 минуты.
- Используйте воронку для передачи в стерилизованную банку. Один раз в баночку, хранить в холодильнике и использовать сразу.
- Вы также можете простерилизовать банки на водяной бане консервного и хранить.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
С уважением limada