[527x396]
Кто-то когда-то сказал, что хлебный пудинг должен быть сладким и подавать его следует в качестве десерта. Этот аноним заблуждался. Хлебный пудинг с кабачками и зеленым луком (и немного соли) - идеальное блюдо на ужин. Основной ингредиент пудинга - черствый хлеб. Ни муки, ни дрожжей, ни страданий у блендера. А просто хлеб, молоко, яйца и в нашем случае еще и кабачки с луком. И из этого получается замечательный ужин. Ведь что такое хлебный пудинг? По сути - это хлеб, пропитанный смесью из молока, сахара и яиц, и запеченный. Этот пудинг (в сладком десертном варианте) можно найти во многих маленьких деревенских ресторанчиках или пабах Англии. Очень просто и вкусно – шедевр суровой английской кухни. Не надо возиться с тестом и скалкой, искать дрожжи и делать опару. К тому же легко отмеривать сырье: чтобы сделать хлебный пудинг, надо взять столько белого хлеба, сколько вам надо пудинга. Немного зелени, сливки, яйца и зачерствевшая хала, оставшаяся после субботы или хлеб любого другого сорта.
Подробнее тут
http://salat.zahav.ru/Articles/3168/sugat_bread_puding