Хочу предложить вам простой рецепт сладкого пудинга. Мой муж очень любит ананасы, и я обычно делаю пудинг с ними. Вы же можете взять любые добавки на ваш вкус, например, свежие персики.
Этот пудинг можно подавать с мороженым, сливками или сметаной. Но он и сам по себе очень хорош. Мы кушаем его просто как пирог.

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 стакан муки
• 1/3 стакана молока
• ½ стакана сахара
• ваниль
• 4 ст.л. кокосовой стружки
• 400 г ломтиков консервированных ананасов
• по 1 ст. ложке сливочного масла, сахара и кокосовой стружки для формы

Приготовление

1. Сначала просеять муку.
Затем взбить сливочное масло с сахаром до светлого кремообразного состояния.

[480x360]

2. Не переставая взбивать, добавить яйца по одному. Затем ваниль.

[480x352]

3. Муку всыпАть порциями в тесто, попеременно с порциями молока, постоянно размешивая.

м и присыпать кокосовой стружкой. На дно насыпать сахар.
Если вы не используете кокосовую стружку, то присыпьте форму манкой или хлопьями. Или выстелите бумагой.

[480x420]

6. Поверх выложить дольки ананаса и залить тестом.

[480x379]

[480x399]

7. Выпекать 45 мин при t – 180 С.
Проверка на готовность – сухая зубочистка из центра.

[480x387]

8. Дать пудингу полностью остыть и только после этого перевернуть его на блюдо и разрезать.

[480x348]
остудить и разрезать

9. Пудинг НЕ ПОДНИМАЕТСЯ! Это нормально.
На вкус тесто нежное, немного напоминающее творожное.

Приятного аппетита!

[480x371]