Предлагаю вам попробовать морковный салат с лапшой быстрого приготовления. Он делается очень просто, а гости всегда считают, что я туда положила сыр, но тщательно это скрываю.

«Гнездышки» - потому, что салат очень хорошо держит форму, и я выкладываю его порционно круглой чашкой. Получается очень красиво!

Ингредиенты

• 2 брикетика лапши быстрого приготовления
• 3 отварных яйца
• 3-4 средние морковки
• 2-3 зубчика чеснока
• 4 ст.л. сметаны
• 6-8 ст.л. майонеза (по вкусу)
• соль, перец, зелень на ваш вкус

Приготовление

1. Смешать сметану и 4—5 ст. ложек майонеза.
Лапшу раскрошить и добавить к получившейся смеси.
Хорошо перемешать и оставить минут на 20—30.

[480x390]

2. В это время морковь очистить и натереть (лучше на терке для корейской моркови).

[480x413]

3. Яйца натереть на крупной терке, чеснок измельчить.
Смешать набухшую лапшу с морковкой, чесноком и яйцами.

[480x382]

4. Попробовать. Если нужно, добавить специй и еще майонеза.
Оставить салат на час.

[480x445]

5. Затем выложить его с помощью круглой чашки порциями на листья салата. Украсить зеленью.

Но можно подавать и стандартно в салатнике.

источник: http://recipe.org.ua/recipe/25/