Еще один вариант утилизации переспелых бананов. Очень вкусный, ароматный и нежный кексик. Делается быстро, просто, да и посуды грязной практически не остается.
Один из фаворитов нашей семьи!

[480x360]

Ингредиенты

• 3 спелых банана
• 100 г сливочного масла
• 6 ст.л. сахара
• 2 яйца
• 2 стакана муки
• 1/3 стакана кефира
• ваниль
• ½ ч.л. соды
• 2 ч.л разрыхлителя
• щепотка соли
• 50 г черного шоколада, наломанного кусочками

Приготовление

1. Бананы размять вилкой.
Чем более переспевшие бананы вы возьмете, тем лучше.

[480x360]

2. Масло растопить и смешать с сахаром и ванилью. Затем ввести яйца.
Просеянную муку с разрыхлителем и солью вмешивать порциями попеременно с кефиром.
В последнюю очередь положить соду.

[480x438]

3. Затем вмешать банановое пюре и шоколад.
Можно добавить дробленые орехи.

[480x402]

4. Выложить тесто в смазанную маслом форму и печь 40-45 минут при t – 180 С.
Готовность проверяем зубочисткой.

[480x395]

5. Кекс остудить в форме и только потом вынимать и разрезать!

[480x360]

6. Можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

источник: http://recipe.org.ua/recipe/142/