Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
ШАЛЬТИБАРШЧЯЙ
В жаркий летний день очень подойдет разнообразие литовскоко холодного борща "Шальтибаршчяй".
На 2 порции потребуется :
0,5 л не жирного кефира (1% жирности)
2 свежих огурца
примерно 2 горсти вареной или маринованной нашинкованной красной свеклы.
пучок перьевого лука, петрушки и укропа
щепотка соли и травяных специй
В кефир нарезаем огурцы (лучше их очистить от кожуры), бурачки, измельченные перья лука и другую зелень. Добавляем соль и специи. В такой холодный борщ можно добавить ложку натурального йогурта или сметаны, разрезанные на 4 части отваренные вкрутую яйца. Вместо хлеба отварить картошку в мундире, разрезать картофель пополам, посыпать специями и на 5 минут поместить в разогретую духовку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !