Чистим чеснок, ополаскиваем, сушим, складываем в подходящую тару (вообще удобней, конечно, банку использовать).

Туда же складываем петрушку и укроп. Впрочем, возможны любые комбинации - только чеснок, или только зелень - если хотите такое масло, которое можно будет использовать по утрам.

Собственно, заливаем подсолнечным маслом, так, чтобы ничего над поверхностью не торчало, крышкой накрыли - и... все :)
Отправляем в холодильник.
В таком варианте и чеснок, и зелень могут прекрасно хранится всю зиму, но если вы просто хотите чеснок без горечи, он будет готов недели через 3. К этому же сроку и банальное масло станет очень ароматным.
Кстати, в банку можно и позже добавлять новые порции и подливать масло.
Надеюсь, кому-то да пригодится :)