Фарш(примерно 600 гр) разложить на пищевую плёнку пластом в сантиментр, сверху картофель на крупной тёрке(отжать сок), посолить поперчить, добавить специи по-вкусу, с краю морковку.Аккуратно свернуть рулетом, завернуть в фольгу.Переложить на противень, выпекать в духовке примерно около часа.