Торт "Краски весны"

[300x300]

Ингредиенты для "Торт "Краски весны""

Мука (+ 2 ст.л. в крем) — 1 стак.
Масло сливочное — 250 г
Сметана — 150 г
Сахарная пудра (200 г в крем + 2 ст.л. в тесто)
Какао-порошок (с горкой) — 2 ст. л.
Молоко сгущенное — 150 г
Молоко — 1 стак.
Ванилин
Яйцо — 1 шт

Рецепт "Торт "Краски весны""

[показать]

Просеять муку, какао, 2 ст.л. сахарной пудры.
Добавить масло - 150г.
Хорошо перетираем.

[показать]

Добавить сметану.
Хорошо перемешать.

[показать]

Замесили тесто, поставили в холод на 30-40 мин.

[показать]

В это время приготовить крем:
Смешать сгущенное молоко, сахарную пудру, молоко, яйцо, муку.
Хорошо перемешать. Варим на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.

[показать]

В готовый крем добавить сливочное масло.
Хорошо перемешать.

[показать]

Разделить тесто на 4 части.
Раскатать как можно тоньше (размером получается в тетрадный лист).
Выпекаем при 200 град. 7-10 мин.
Я большую форму застелила пекарской бумагой и выпекала по 2 коржа.

[показать]

Обрезки нам пригодятся!
Из этого количества теста получается 6 коржей.

[показать]

Промазать коржи кремом.
Можно промазать весь торт, можно верхний корж покрыть глазурью.
Для глазури:
Молоко сгущенное - !/2 банки
Масло сливочное - 2 ст.л.
Какао-порошок - 2 ст.л.
Масло разогреть (но не кипятить!) до мягкого состояния на маленьком огне, затем добавить какао.
Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить сгущенное молоко.
И теперь, все время помешивая наш крем, доводим его до однородной консистенции на маленьком огне. На это уходит примерно 5 мин.

[показать]

Для украшения нам понадобится мастика.
Из небольшого кусочка мастики сделать шарик, удлинив его с одной стороны.
Сделать разрез с толстой стороны (до серединки).
Каждую сторону разрезать еще пополам.
Раскрыть шпажкой каждый листочек.

[показать]

Небольшой кусочек проволочки загнуть с одной стороны, на него закрепляем цветочек.

[показать]

Готовые цветочки соединяем.

[показать]

Укладываем букетик на торт.

Серия сообщений "торты":
Часть 1 - Шоколадный торт из зефира
Часть 2 - Тёмное искушение
...
Часть 98 - девочки нашла чудо аппарат для "метание икры"
Часть 99 - делаем торты для детей(несколько схем)
Часть 100 - украшаем оформляем торты, пироги

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт "Краски весны" | Инуська_Инна - Дневник Инуська_Инна | Лента друзей Инуська_Инна / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»