[показать]
Торт черничный

Для того чтобы приготовить черничный торт необходимо взять

по 75 г сахара, сливочного масла и сахарной пудры
1 пакетик красной заливки для торта
2 пакетика загустителя сливок
0,5 кг замороженной черники
1 ч. ложка молотой корицы
1 стакан вишневого сока
1 ст. ложка сока лимона
тертая цедра 1 лимона
150 г сухарей
9 г желатина
0,6 сливок

Приготовление.

Натертые на терке сухари необходимо перемешать с сахаром, корицей и маслом.

Все хорошо растереть и выложить на дно смазанной формы.

Поставить под пресс и в холодильник.

0,4 кг размороженной черники размять и выжать сок.

Размешанный в 50 мл вишневом соке желатин, нужно оставить на 10-15 минут.

Во взбитые сливки нужно всыпать загуститель, добавить сок лимона и цедру, сахарную пудру.

Все хорошо перемешать.

100 г взбитых сливок нужно наполнить шприц и положить в холодильник.

Растопить желатин и соединить и 4 ст. ложками сливок, а затем и с остальными сливками и ягодами.

Готовый крем нужно выложить на корж и потом торт поставить в холод на 2 часа.

Заливку приготовить так, как указано на пакетике.

Затем торт залить подготовленной заливкой и опять поставить на 2 часа в холод.

Украсить ягодами.