Это цитата сообщения КОЛОБОК_ТЕХ Оригинальное сообщение

Рулеты из форели с сыром

[612x406]

Ингредиенты:
• Форель на коже — 700 Грамм
• Сыр (лучше полутвердый) — 100 Грамм
• Черный молотый перец — - По вкусу
• Соль — - По вкусу
• Укроп — - По вкусу
• Растительное масло — 20 Миллилитров


[607x420]

Нам нужен идеально ровный кусок рыбы, поэтому неровную верхнюю часть нужно срезать. Очищаем филе от чешуи и косточек.


[607x377]


Натираем рыбу солью и перцем, посыпаем укропом.


[607x389]

Распределяем по рыбке слой тертого сыра.


[607x398]

Сворачиваем филе рулетом (как видите на фото, я не срезала кожуру рыбы, и зря - надо было срезать), закрепляем зубочистками и отправляем в холодильник на 2-3 часа, чтобы рулет скрепился. А можно даже в морозилку.


[607x416]

Затем достаем рулет, даем ему слегка оттаять, нарезаем на порционные кусочки и обжариваем их в растительном масле - буквально по 2-3 минуты с каждой стороны. Как альтернатива, можно запечь в духовке - минут 10 от силы.

Подаем - в горячем или холодном виде, как больше нравится.

Приятного аппетита!