Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Наши девичники: " Тортик из баклажанов" (тает во рту...)
Готовясь, к очередному девичнику, я решила приготовить блюдо из ныне властвующего продукта - баклажанов.
Зашла в дневничок, почитала свои посты с рецептами баклажанов и решила ( неожиданно для себя) придумать собственный рецепт. Возни было много, но вкус получился изЮмительный! Тортик из баклажанов просто таял во рту!
Предлагаю приготовить и вам это блюдо. Сделать пошаговое фото мне в голову не пришло, но, когда попробовала кусочек тортика, то сразу решила сфотографировать и выложить рецепт для вас, друзья.
[показать] Итак, рецепт моего " Тортика из баклажанов".
Необходимо иметь:
1. Баклажаны - 1,5-2 кг
2. Мовковь - 0,5 кг
3. Лук репчатый - пару штук
4. Чеснок - 1 головку
5. Масло растительное для обжарки моркови
6. Сливки жирные - 250мл
7. Мука - 5 ст.л.
8. Сода - треть ч.л.
9. Зелень - петрушка, укроп, фенхель
10. Сладкий перец - 2 штуки (можно и больше)
11. Майонез - 100гр
12. Уксус - 3 ст. л.
13. Соль
14. Сахар
15. Яйца - 3 шт
16. Помидоры - 0,4 кг
1. Отвариваем в течение 5-7 минут в солёной воде, с добавлением двух ложек уксуса, баклажаны.
2. Кладём под пресс ( кастрюля с водой), даём стечь с баклажанов жидкости.
3. Пропускаем через мясорубку (или в блендере): баклажаны, сладкий перец, помидоры, лук, чеснок ( по вкусу).
4. Добавляем яйца, соль, сахар и молотый перец (щепотку, по вкусу ), муку, соду вымешиваем "тесто".
5.Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов. Достаём и стуживаем.
6.Натираем морковь и прожариваем в растительном масле, добавляем сливки, соль, перец, зелень, чеснок и, немного протушив, даём остыть. Добавляем немного майонеза и выкладываем слоем на тортик.
7. Украшаем зеленью.
Приятного Вам аппетита!