Это цитата сообщения katco Оригинальное сообщение
Страна мам
Намотрелись мы случайно телевизор... программу про мороженное... Грустно...
И решили попробовать сделать сами!
Оказалось всё не сложно. А какая вкуснотень получилась! Настоящий пломбир! Нежный и вкусный!
Из данных продуктов у нас получился 1кг 100граммов вкуснейшего мороженного!
В общем так-
Берем 2желтка растираем их с половиной стакана сахара. Тщательно растираем.
[показать]
Добавляем 500гр. молока, взбиваем
[показать]
и доводим до кипения. Постоянно помешивая.
[показать]
как довели докипения- охлаждаем. Я поставила в очень холодную воду.
и убираем в морозилку.
Когда мороженое станет как густая сметана-часа через 2-3.. добавляем 250гр. сливок, взбитых с полстаканом сахара.
Сливки, конечно, надо брать с высокой жирностью. У меня были 20процентные- не фига не взбились, но всё равно получилось всё! Если взять сливки 33процентные- будет полный улёт!
Так вот, Добавляем сливки- ещё раз прошлись миксером и опять в морозилку.
Через час получилось вот такое мороженое-
[показать]
[показать]
и уже ооочень вкусное!!!
ещё раз перемешать. Чтоб было равномернопромороженое. [показать]
Я делала вечером. и оставили на ночь в морозилке. А утром нас ждала вот такая вкуснотень!
[показать]
Вроде всё очень просто и быстро. Только долго... [показать]
Но, конечно, всё натуральное...
Дети сказали, что это самое вкусное мороженое!!!
ЗЫ. Сегодня сделали опять.. по другому рецепту. Расскажу потом, что получилось! [показать] [показать]
http://www.stranamam.ru/post/1513244/ вот продолжение!