[640x479]

Что может быть лучше на завтрак, чем чашечка ароматного кофе и вкусные булочки, приготовленные своими руками?

Рецепт "Ванильные булочки со сливочными конфетами":

[показать]

1. Приготовим опару.  Смешать 1 ч. л. сахара с дрожжами и растворить в теплой воде (3 ст. л.). Накройте миску и ставьте в тепле минут на 20-30 до появления пенной шапочки.

 

[показать]

2. Приготовим тесто.  Растереть мягкое сливочное масло с сахаром. В горячее молоко добавить смесь масла с сахаром и перемешать.  Затем добавить апельсиновый сок, соль, яйцо, щепотку ванилина и опару. Перемешать и взбить миксером. Постепенно вмешать просеянную муку, пока тесто не станет гладким.

 

[показать]

3. Переложить тесто в смазанную растительным маслом миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема в 2,5 раза, (1-1,5 часа). После подъема теста, его надо обмять...

 

[показать]

4.... и разделить на 16 частей.  Я готовила половину рецепта (8 шт).  Каждую часть теста скатать в шар.

 

[показать]

5. Раскатать каждый шар в круглую лепешку, положить конфету...

 

[показать]

6... и сформировать булочку.

 

[показать]

7. Выложить булочки на противень, накрыть полотенцем,  убрать в теплое место и дать время (30 минут) для увеличения.  Я обычно ставлю противень в духовку и включаю Min разогрев t 40 С. После расстойки, включаем температуру 180-190 С,  смазываем булочки взбитым желтком, посыпаем сверху гранулированным сахаром и выпекаем до готовности, минут 20.

 

[показать]

8. Готовые булочки сбрызгиваем водой и накрываем полотенцем. Приятного чаепития!

[показать] 

[показать]

 

Источник

 

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт