Баклажаны консервированные без стерилизации
20-08-2015 21:35
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Баклажаны консервированные без стерилизации
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Баклажаны консервированные без стерилизации
http://amorez.com/conservation/516-baklazhany-konservirovannye-bez-sterilizacii.html
Овощи для конервации берём в таком соотношении:
4 кг баклажанов,
2 кг болгарского перца и
1 кг моркови.
Баклажаны консервированные без стерилизации
Кроме того, для маринада понадобится:
2,5 кг сочных помидоров,
стакан уксуса,
300 г растительного масла,
200 г сахара,
100 г соли,
200 г измельчённого чеснока.
1. Баклажаны для консервации выбирать желательно молодые, небольшого диаметра, с ровной гладкой кожицей.
Помыть и нарезать кольцами (если баклажаны крупные – каждый кружочек еще на две части) Морковь крупно натереть. Перец очистить от сердцевины и нарезать полосками.
2. Ингредиенты для маринада смешать (без чеснока), добавить пропущенные через мясорубку помидоры и довести до кипения.
Овощи погрузить в кипящую массу и проварить на умеренном огне, пока они полностью не «утонут» в маринаде (примерно 15-20 минут). За 5 минут до окончания варки добавить чеснок.
3. Банки простерилизовать над паром.
Плотно уложить баклажаны с овощами, залить до верха горячим маринадом и сразу укупорить.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Баклажаны консервированные без стерилизации | irisha_73 - Дневник irisha73 |
Лента друзей irisha_73
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»