Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Вкусные ленивые пельмени
Ленивые пельмени – это сытное и вкусное блюдо. Все, кто пробовали эти пельмешки, оценили их по достоинству. Готовить такую вкуснятину совершенно несложно, и это не займет много времени. Соус делать необязательно, можно просто залить пельмени водой, а потом добавить кетчуп или сметану. Но с соусом будет вкуснее. Можно также приготовить любой другой, например, из болгарского перца, кабачка, помидора и чеснока. Включи свою фантазию и готовь с душой, тогда всё получится!
Ингредиенты для теста:
100 мл теплой воды;
350-400 г муки;
2 яйца;
1 ст. л. растительного масла;
щепотка соли.
Ингредиенты для фарша:
500 г свинины;
300 г говядины;
2 луковицы;
соль и перец.
Ингредиенты для соуса:
1 маленький болгарский перец;
1 луковица;
3-4 помидора;
1-2 зуб. чеснока;
1 ч. л. сахара;
соль, перец, специи, зелень.
Способ приготовления - далее...
Способ приготовления: Сначала нужно замесить тесто. Просей муку в миску через сито, посоли, добавь масло. Взбей яйцо и замеси тесто. В процессе подливай воду. Затем скатай тесто в шар и накрой влажным полотенцем или салфеткой. Дай постоять ему час-полтора. Мясо пропусти через мясорубку, добавь соль и перец по вкусу. Очисти и мелко нарежь лук, но лучше измельчить его в блендере. Затем обжарь лук на растительном масле, остуди, добавь к фаршу, а затем вбей яйцо и хорошо перемешай. Теперь готовь соус. Измельчи лук в блендере, нарежь перец и слегка обжарь. Туда же добавь порезанный кусочками помидор и туши 5-6 минут. Добавь мелко нарезанную зелень, измельченный в блендере чеснок, соль, сахар, специи, доведи смесь до кипения и затем выключи конфорку. Посыпь стол мукой и раскатай тесто. Выложи на него слой подготовленного фарша и скрути в рулет. Разрежь рулет на куски, шириной примерно 3-4 сантиметра. Каждый кусочек защипни с одного конца – получится розочка. Выложи кусочки в форму на небольшом расстоянии друг от друга. В соус добавь стакан кипятка. Залей будущие ленивые пельмени горячим соусом. Поставь блюдо в разогретую до 200 °C духовку и туши примерно 25-35 минут. Подавай ленивые пельмени со сметаной и рубленой зеленью. Попробуй приготовить это блюдо и удивить своих близких чем-то новеньким! Поделись с друзьями рецептом потрясающе вкусных ленивых пельменей с овощным соусом!