Это цитата сообщения Рябина_Рябинушка Оригинальное сообщение
Цветная капуста, запечённая с сыром
[700x406]
кочан цветной капусты;
25 г муки;
450 г молока;
75 г мягкого сыра;
25 г твердого сыра;
зелень;
перец;
соль.
Разделите цветную капусту на соцветия и варите в подсоленной воде минут 20–25 (в зависимости от размера капусты) до готовности. Полейте капусту соусом и поставьте в горячую духовку на несколько минут, чтобы образовалась золотистая корочка. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.
Приготовление соуса: Поставьте кастрюлю с молоком на огонь. Постепенно введите муку, постоянно помешивая. Доведите до кипения, не прекращая мешать. Убавьте огонь и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня и добавьте измельченные мягкий и твердый сыры. Приправьте по вкусу.
Количество порций: 4.
МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ.
Диетологи советуют делать упор при приготовлении блюд для вечерней трапезы на овощи. Прекрасным выбором для вечернего меню является цветная капуста, богатая витамином С, калием, фосфором и железом. А еще она низкокалорийна и практически не вызывает аллергии.
Источник - Сайт "Готовим с нами"