Это цитата сообщения len-OK65 Оригинальное сообщение
Цукаты из дынных корок
Цукаты из дынных корок
http://sovetoskop.ru/zdorovoe-pitanie/59-zagotovki/1025-zykati.html
Цукаты из дынных корок – это очень вкусный и нежный десерт, его приготовление не потребует больших затрат и не займет много времени.
Ингредиенты: 1 кг дынных корок, 1 кг сахара, ½ стакана воды.
Дынные корки нарезать на квадратные кусочки, предварительно срезав с них твердый наружный слой. Затем корки залить холодной водой и вымачивать в течение 1,5 суток, меняя воду через каждые 5-6 часов. По окончании вымачивания слить воду, кусочки дыни слегка обсушить.
Приготовление сиропа: залить сахар водой, поставить на огонь и довести до кипения.
В приготовленный сахарный сироп опустить корки и довести до кипения, снять с огня и остудить. Затем поставить варить на медленном огне пока корки не станут прозрачными.
После этого вынуть кусочки из сиропа, подсушить (можно в духовке), затем обмакнуть в сиропе еще раз и опять подсушить, можно обсыпать сахаром. Цукаты из дынных корок готовы!