Очень оригинальный рецепт, а точнее подача. Отлично подойдет для любителей пасты, особенно для большой компании,  когда даже тарелок на всех не хватает нужно и накормить сытно и чем-то удивить гостей. А необычность его в том, что паста запекается и подается… в пергаментных мешочках! В таком виде макароны замечательно пропитываются и становятся действительно одним целым с грибами, а не просто спагетти  с подливой. Вы можете сделать с любым наполнением : фаршем, овощами или с грибами. Главное чтобы соус не был слишком жидким и бумага не порвалась!

Вам потребуется на две порции:

• Спагетти №5 – 250 гр.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Шампиньоны – 400 гр.
• Лук – 1 шт. крупная
• Помидоры – 2 шт.
• Соль
• Перец чёрный
• Зелень (я брала петрушку и кинзу)

Приготовление

Спагетти отварить в солёной воде, с 2-мя ст.л. оливкового масла, до неполной готовности. У меня на коробке указано время варки 8 минут. Я варю 5-6 минут. Откинуть на дуршлаг.
Грибы обжарить с луком до полуготовности. Добавить очищенные и измельчённые помидоры. Можно просто перемолоть помидоры вместе со шкуркой в блендере – я иногда так делаю, когда времени не хватает. Жарить до полного испарения воды.
В миске соединить спагетти с грибами, присолить, поперчить, добавить нашинкованную зелень, хорошо перемешать.

Приготовить два листа пергамента, размером с противень. В центр каждого листа вложить половину спагетти.

[показать]

Собрать мешочком и хорошо завязать ниткой, так, что бы не осталось дырочек.

[показать]

Подавать в бумаге. Перед подачей можно посыпать тёртым сыром!!

[показать]

Приятного аппетита!!!