И спагетти, и соус готовятся одновременно, что весьма удобно, правда?

А сладковато-пикантный вкус этих кальмаров не оставит равнодушным никого из присутствующих за столом.

4 тушки кальмаров весом примерно 600гр

1 репчатая луковица

2 зубка чеснока

2 сладких перца красного цвета

4 яблока

50гр питьевых сливок

2 ст.л. оливкового масла

соль, черный молотый перец

примерно 400гр спагетти (на 4 порции)

 Тушки кальмаров обдайте кипящей водой и сразу же холодной.

Снимите поверхностные пленочки, удалите внутренности, хорошо промойте тушки.

Нарежьте поперек соломкой.

Луковицу порежьте тонкими полукольцами.

Чеснок мелко порубите.

Перец нарежьте соломкой.

Яблоки очистите от кожуры и семян, натрите на мелкой терке.

Раскалите оливковое масло.

Быстро обжарьте чеснок и лук, буквально до полупрозрачности.

Добавьте перец и яблочное пюре, уменьшите огонь и потушите до готовности.

Посолите, поперчите, влейте сливки и увеличьте огонь.

В кипящий соус погрузите кальмаров.

Не отходите от сковороды!

Как только соус начнет снова кипеть, перемешайте и снимите с плиты.

Разложите по тарелкам готовые горячие спагетти, залейте соусом и подавайте.

По желанию можно посыпать тертым пармезаном.