Все мы любим что-нибудь вкусненькое и оригинальное, а ложечка сладкого варенья является отличным дополнение к кружке ароматного крепкого чая в холодный осенний вечер. Даже в других странах такая сладость имеет огромную популярность. Например, во Франции, любой джем или варенье, чаще называют конфитюрам. В честь этого там даже ежегодно проводится чемпионат по приготовлению конфитюра, на который из разных уголков страны приезжают лучшие повара, что бы поделиться своим опытом и показать степень своего профессионализма. Мы расскажем вам несколько уникальных рецептов этого лакомства, благодаря которым вы сможете ощутить в себе небольшой кусочек этой красивой страны.

Варенье из лепестков роз.

Для того, что бы приготовить это чудное варенье, вам потребуется: около 500 грамм лепестков роз, 1 кг 700 грамм сахарного песку, 1 литр питьевой воды, 2 чайные ложки лимонной кислоты.

Сначала вы добавляете в воду сахар и с чайной ложки лимонной кислоты, перемешиваете все до полного растворения и ставите на огонь. Когда воды закипит, вы уменьшаете огонь, и варите получившийся сироп до загустения. В это время лепестки роз вы перемешиваете с остатками лимонной кислоты до появления сока, после чего тоже добавляете их в сироп. Получившуюся массу вы варите еще на протяжении 15 минут, после чего снимаете с огня и раскладываете по банкам, закатываете их крышками. Через несколько дней ваше варенье готово к употреблению.

[600x422]

Тыквенное варенье с айвой.

Это варенье имеет необыкновенный вкус, а приготовить для его приготовления вам не потребуется много времени и усилий.

В его состав входят: 1 килограмм айвы, 1 средняя тыква, около 2 килограмм, 1 килограмм сахарного песку.

Для начала вам требуется нарезать тыкву небольшими квадратиками, айву очистить от кожуры и нарезать равными дольками. Для очистки от кожуры очень удобно использовать небольшие складные ножи. Выбрать и купить складной нож совсем не сложно, тем более, что в магазине «Ле Маж» большой выбор качественных ножей.

Далее подготовленные ингредиенты смешиваются и засыпаются песком. Получившуюся заготовку оставляете на некоторое время, пока она не даст сок. Потом ставите ее на небольшой огонь и тушите на протяжении получаса, до готовности. Получившееся варенье раскладываете по стерилизованным банкам и закатываете их.