[показать]

Для приготовления соуса «Терияки» вам потребуется:

120 мл мирина;
100 мл соевого соуса;
2 ст.л. сахарного песка;
½ зелёного яблока;
50 гр корня имбиря;
3 зубчика чеснока;
белый перец — по вкусу.

Приготовление.

Вливаем соевый соус и мирин в кастрюлю. Ставим на огонь, добавляем сахарный песок. 

Нарезаем крупным кубиком и добавляем в кастрюлю зеленое яблоко, имбирь, чеснок. 

Помешиваем, пока сахар не растворится, иначе он пригорит. Доводим до кипения и оставляем на самом маленьком огне на 50-60 минут. Соус должен выпариться минимум на 40 %.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Источник