Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Рецепт - Сырное фондю без вина

[300x300]

сыр «Гауда» -300 г

молоко - 150 миллилитров

сливочное масло - 50 грамм

яичные желтки - две штуки

сухарики - по вкусу

соль - по вкусу

черный молотый перец - по вкусу

 

 

Сыр нарежем небольшими кусочками и замочить в молоке на 1-2 часа. Затем расплавить на водяной бане на маленьком огне, добавляя около тридцати грамм сливочного масла. Постоянно помешивая варим до тех пор, пока все ингредиенты не начнут «тянуться». После этого аккуратно введем яичные желтки, постоянно помешивая. Масса не должна кипеть, иначе желтки свернуться.

Дальше добавим оставшееся сливочное масло, посолим, поперчим, перенести все это дело на свечу и сразу же подадим на стол.

Подаем сырное фондю с сухариками.

Сырное фондю готово.

 

Опубликовано на http://www.terra-journal.org.ua