Корейская кухня

 

Список ингредиентов

 

пекинская капуста — 1 кочан

чеснок — 2 зубчика

перец чили — 1 шт

соевый соус — 1/2 стакана

зеленый лук — 1 пучок

 

Способ приготовления

 

Капусту помыть, отжать и нарезать крупными кусочками. Зеленый лук помыть, обсушить и нарезать средними полосками. Чеснок и перец чили почистить и нарезать небольшими кусочками.

 

Смешать в глубокой миске капусту, лук, перец и чеснок. Залить соевым соусом, перемешать и накрыть тарелкой. Сверху поставить груз и оставить на сутки, чтобы капуста пустила сок.

 

После чего переложить в чистую баночку, залить маринадом в котором мариновалась капуста, накрыть марлей и завязать резинкой. Поставить в глубокую тарелку, чтобы когда пойдут газы, сок в нее выливался. Оставить на 2 дня и можно подавать на стол.

 

Кимчи из пекинской капусты готова!

[показать]