[550x350]

Способ приготовления может быть привлекательным в первую очередь
простотой его приготовления и доступностью состава блюда,
во-вторых, оригинальным и необычным приготовлением самого теста -
оно готовится из вареного и мелко натёртого картофеля.

 300-350 гр. картофеля, 
250-300 гр. муки, 
2 яйца, 
1 ст.л. сметаны, 
1 ст.л. картоф. крахмала, 
40 гр. слив. масла, 
2 средних луковицы, 
200 гр. грудинки или бекона
(грибы, рыба или что-нибудь ещё в качестве начинки рулета), 
 пучок зелени петрушки, 
молотый чёрный перец и соль по вкусу,
молоко.

 * Картофель необходимо очистить и отварить в подсоленной воде,
причем можно варить даже не до полной готовности,
а чуточку меньше, после чего немного остудить 
и натереть на самой мелкой терке
(для облегчения удобства процесса тёрку можно смазать
небольшим кол-вом растит. масла). 

* К уже натёртому картофелю добавить смесь муки и крахмала,
а затем сметану, растопленное слив. масло и взбитые со щепоткой соли яйца.

* Из полученной смеси замесить тесто и оставить его примерно на полчаса.

 * Нарезанную кубиками грудинку или бекон обжарить до состояния шкварок,
а в получившемся жире обжарить любимую начинку
(обожаю грибы или жареный фарш) и измельчённый лук. 
Далее добавить мелко нарезанную зелень петрушки 
и готовить всё вместе ещё несколько минут.

 * Картофельное тесто раскатать в прямоугольник толщиной немногим больше 1 см.
 (на целлофан. пакет, фольгу - удобнее будет заворачивать), 
выложить на тесто начинку ровным слоем и свернуть рулетом.

* Подготовленный рулет порезать на довольно большие куски
и выложить в глубокую форму для запекания.

* Выпекать в горячей духовке в течение 30-40 минут,
время от времени поливая рулет молоком.
Источник : http://mnogograni.ru. 
 

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА  !!!

 

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.