• Авторизация
Дневник Лилия_Сидорова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Почти майонез! 26-05-2014 20:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения СНИЦ Оригинальное сообщение



 Почти майонез!

[350x263]Рецепт: Юлия

Ещё один вариант приготовления соуса, очень напоминающего майонез)))
Рецепт найден в интернете.
Адаптирован мной под нашу диету!

3 крупных яйца,
1 ст.л. холодной воды,
2 щепотки кайенского перца (я использую черный),
150 мл обезжиренного творожного сыра, я ещё иногда беру низкокалорийную сметанку 3 ст. ложки, НО тогда этого соуса-майонеза можно употреблять только 1 ст. ложку в день!,
4 ч.л. белого винного уксуса, можно яблочный или 1 ч.л. обычного (в общем по вкусу!),
1/4 ч.л. соли.

Яйца положить в кастрюльку, залить холодной водой, довести до кипения и варить 9 минут.
Остудить в проточной воде. Очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Желтки переложить в миску для смешивания.
Добавить к желткам 1 ст.л. холодной воды и растереть деревянной ложкой в мягкую пасту
Приправить перцем и солью, постепенно добавлять творожный сыр, тщательно перемешивая после каждой порции.
Затем влить уксус, попробовать и, если надо, добавить еще приправ.

Если смесь покажется слишком жидкой, не волнуйтесь. Накрыть миску и поставить на пару часов в холодильник — за это время она загустеет. По консистенции соус должен быть больше похож на густые сливки, чем на майонез. Если хотите чтоб был чуть гуще, варьируйте количество творожка — добавляем не 150мл, а 100мл.

Серия сообщений "диета Дюкана Атака":
Часть 1 - Творожно-овсяные печенюшки
Часть 2 - Оладьи по-Дюкану
...
Часть 16 - Мясо в маринаде из черного чая
Часть 17 - Куриные зразы с яйцом
Часть 18 - Почти майонез!
Часть 19 - Куриные колбаски
Часть 20 - Полезный завтрак
...
Часть 31 - Два весенних салатика по Дюкану
Часть 32 - Мясо домашнее бутербродное
Часть 33 - Сметанка ( по - Дюкану )
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Почти майонез! | Лилия_Сидорова - Дневник Лилии | Лента друзей Лилия_Сидорова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»