Морской коктейль с яичными блинчиками

[показать]

Этап «Атака», чистобелковый день

Ингредиенты (на 3 порции):

300 г замороженного морского коктейля,

2 яйца,

100 г обезжиренного йогурта,

чеснок,

соль, специи

Вскипятите литр воды. Достаньте морской коктейль и отваривайте его в течение 10 минут. Слейте воду, остудите морепродукты и порежьте как вам нравится. Яйца разбейте в чашку, посолите, взбейте вилкой, а затем вылейте на раскаленную сковороду и обжарьте с двух сторон. Порежьте тонкой лапшой. В йогурт добавьте порубленный чеснок и перемешайте. Смешайте морской коктейль с яичной лапшой и йогуртом, добавьте соль и специи. Выложите микс на листья салата. 

Яйцо пашот с горчичным соусом

[показать]

Этап «Атака», чистобелковый день

Ингредиенты ( на 1 порцию):

1 свежее яйцо,

50 мл уксуса,

зернистая горчица,

обезжиренный йогурт,

зелень

Смешайте горчицу и обезжиренный йогурт. Вымойте зелень. Налейте в кастрюлю холодную воду и доведите до кипения. Добавьте уксус. Отдельно в миску налейте ледяную воду. Яйцо аккуратно разбейте в чашку. Поднесите чашку с яйцом максимально близко к кипящей воде и вылейте яйцо в кипяток. Возьмите ложку и, чуть подкручивая, оберните белок вокруг желтка. Варите яйцо от 2,5 до 3 минут. Достаньте яйцо пашот и сразу положите его в ледяную воду. Выньте яйцо из воды, аккуратноотрежьте ножницами неровные волокна белка. На блюдо выложите 2 ложки горчичной смеси. Сверху положите яйцо, украсьте тимьяном или розмарином и подавайте к столу.