• Авторизация
Дневник Лилия_Сидорова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Бургундская говядина в мультиварке 01-06-2013 08:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Настюнчик88 Оригинальное сообщение

[250x250]

Ингредиенты

Порций: 6
  • 1 кг постной говядины, нарезать кубиками
  • 4 ст.л. муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. молотого черного перца
  • 50 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 2 морковки
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • 2 стакана красного вина
  • 1 лавровый лист
  • 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
  • 1 баночка консервированных грибов

 

Способ приготовления

Подготовка: 20 мин | Приготовление: 1 ч

1.
В сухой мультиварочной кастрюльке (чтобы меньше посуды мыть) смешайте муку, соль и молотый черный перец. Обваляйте в этой смеси кубики говядины.
2.
Растопите сливочное масло в большой сковороде на сильном огне. Выложите говядину на сковородку и хорошо подрумяньте со всех сторон.
3.
Снова поставьте сковороду на огонь и добавьте нарезанный лук (я люблю полукольцами), морковь и чеснок. Тушите 5 - 10 минут или до готовности лука. Добавьте вино, лавровый лист, тимьян и жидкость от грибов. Доведите до кипения и выложите все к мясу в мультиварку.
4.
Поставьте в режим Тушение на 1.5 часа. В конце открыть крышку и положить грибы. Мясо у меня было порезано кубиками 4Х4 см, оно было очень мягким через 1.5 часа. Возможно, вам понадобится еще минут 30. В конце я готовила 15 минут с открытой крышкой, чтобы соус немного загустел, но это не обязательно, макароны прекрасно впитали соус.
Замена ингредиента

Баночку грибов можно заменить 2 стаканами свежих нарезанных шампиньонов. В этом случае потушите их вместе с овощами.

Источник: http://allrecipes.ru/recept/5971/----------------------------------.aspx

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Бургундская говядина в мультиварке | Лилия_Сидорова - Дневник Лилии | Лента друзей Лилия_Сидорова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»