Чанахи в мультиварке

[250x250]

Ингредиенты

• 500 гр баранины или говядины
• 3 помидора
• 1 луковица
• 400 г картофеля (3-4 штуки)
• 1 небольшой баклажан
• 1 сладкий болгарский перец
• 4 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу
• стакан нарубленной зелени (петрушка, укроп, базилик, кинза)

Способ приготовления

Подготовка: 30 мин | Приготовление: 2 ч

1.

Порезать мясо кубиками, положить на дно кастрюльки.

2.

Обдать кипятком помидоры, снять кожицу. 1 помидор порезать и положить к мясу, другие два порезать и отложить, посолить-поперчить мясо (я люблю приправу пряная соль). Закрыть крышку и поставить на Тушение на 1 час.

3.

Пока мясо тушится, режем остальные овощи. Картошку почистить, нарезать крупно. Баклажан почистить, нарезать кубиками. Лук - крупно режем, перец тоже.

4.

После того, как мясо потушится около часа, добавить к нему овощи слоями: сначала картошку, потом лук, перец, баклажан. Солить-перчить по вкусу. У меня получается целая кастрюлька (на 2.5л), до самого верха. Включаем Тушение на час опять.

5.

За 10 минут до конца добавляем 2 нарезанных помидора, мелко нарезанный чеснок.

6.

Когда готово, перемешиваем все в кастрюльке и посыпаем обильно разной зеленью. Я очень люблю с базиликом. Добавляю его 2 раза - вместе с чесноком, и потом свежим. Приятного аппетита!

Совет:

Попробуйте тушить мясо с аджикой вместо помидора, особенно если любите поострей  

  Источник:http://allrecipes.ru/recept/3519/--------------------.aspx