Скудное питание весной приводит к истощению и без того ослабленного за зиму организма. Поэтому для сытности и повышения белка в рационе можно попробовать чаще готовить в своем постном меню различные блюда из фасоли, особенно из красной. Но и белая хороша.

 

Почему именно фасоль? Она отличная замена мясу и полноценный белок, только растительного происхождения.

 

Попробуйте вот такие котлетки из фасоли и убедитесь сами, что это полезно, вкусно и сытно!

2. Лук почистить, порубить кубиком и обжарить в постном масле. Это не обязательно, с сырым тоже вкусно, но спассерованный лучок придает котлетам особенный привкус.

 

3. Чеснок натереть на терочке или пропустить через пресс.

 

4. Фасоль консервированную вместе с жидкостью превратить в пюре. Отварную при измельчении надо смягчать водой в которой она варилась. Немного.

 

Пюре из фасоли легко сделать при помощи толкушки для картофеля, блендера или мясорубки. Если делаете пюре блендером, то лучше смешать фасоль сразу с луком.

5. Соединить в миске фасоль, лук, чеснок, хлеб или орехи. Добавить зелень по желанию. Посолить и поперчить.

 

Вымесить фарш. Всыпать в него крахмал и манку. Опять перемешать и оставить минут на 10-15, чтобы манка разбухла.

 

6. Сформировать из фасолевого фарша небольшие котлетки, запанировать в сухарях.

 

7. Жарить постные котлеты на растительном масле по 3-5 минут с каждой стороны.

 

Готовые котлетки выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.