Замечательные кексики к чаю для любителей бананов.Идею кексиков подсмотрела на Поваренке.
120 г - сгущенного молока
200 г - сметаны
250 г - сахара
120 г - сливочного масла
2 - яйца (кукурузный крахмал-4ст.л.)
400 г - муки
2 - банана (средних)
1 пакетик - разрыхлителя (11 г)
2 ч.л.- ванильного сахара
щепотка соли
1 -банан,1,5 ст.л.-сахара и1 ч.л.- какао (или 0,5 ч.л.-корицы) - для начинки

Включаем нашу духовку на 180 градусов пусть греется,а мы займемся тестом..
Взбиваем сахарный песок и яйца до однородной массы.Сливочное масло ставим на 30 секунд в микроволновку.Растопленное масло вливаем в массу, продолжая взбивать.Бананы трем на крупной терке.Добавляем сметану, тертый банан и сгущенное молоко в массу. Хорошенько перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем ,солью и ванилином: я всегда просеиваю прямо в тесто.У нас получается густоватое тесто.
Банан нарезаем шайбочками.Сахар перемешиваем с какао или корицей и высыпаем в блюдце.
Формочки смазываем маслом (смазала и ясиликоновую на всякий случай) и выкладываем в каждую по 1 ст.л. (без верха) теста.
Сверху в каждый кексик кладем начинку: кружочек банана обвалянный в смеси сахара и какао(или корицы)

И сверху выкладываем еще по столовой ложке теста.Ставим в разогретую духовку и выпекаем примерно 25-30 минут,чтобы кексики сверху зарумянились.

Готовые кексики посыпаем сахарной пудрой.А это разрезик...

У меня получилось 18 кексиков из этого количеста теста....
Приятного чаепития!!!
[600x450]