Вот еще один рецептик кабачковых оладушек.Они получаются очень вкусненькие и симпатичные...
1 - кабачок (300-400 г в очищенном виде)
1 - луковица
1 - красный сладкий перец
30-40 г - твердого сыра
2-3 -яйца(вместо яиц 4ст. ложки кукурузного крахмала)
1 - 2 ст.л. - рубленной петрушки
1-2 зубчика- чеснока ( по желанию)
соль,молотый перец - по вкусу
4 ст.л. - муки ( примерно - смотрите по тесту)
0.5 ч.л. - разрыхлителя
масло для жарки

Лук и перчик мелко порезать ,обжарить на растительном масле и оставить остывать.Кабачок и сыр потереть на крупной терке.Петрушку мелко порезать.Чеснок выдавить через пресс.Все сложить в миску,добавить яйца,соль и перец

Перемешать,добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто,как на обычные оладушки.

Выкладывать столовой ложкой,на разогретую с маслом сковородку и жарить с двух сторон,как обычно.

Приятного аппетита!!!!
[600x450]