Очередной рецепт от Людмилы Ивановой:
Давно в интернете нашла рецептик ,переделала по своему вкусу и получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!!
Я напишу так, как обычно делаю я ....
[600x450]

капуста
лук
яйца(можно без яйца)
мука
разрыхлитель
соль, перец, приправы

Я беру двухлитровую кастрюлю и наполняю ее нарезанной ( не очень мелко) капустой. Немного капусты оставляю на разделочной доске - я ее добавлю потом...В кастрюлю добавляю соль , перец, любимые приправки ( я добавила овощной бульон)
Залила кипящей водой из чайника, чтобы вода только покрыла капусту. Перемешала и поставила на огонь. Капуста почти сразу слегка осела и я добавила оставшуюся капусту, чтобы кастрюля была полная. Капусту варим практически до готовности, но следим,чтобы она не переварилась.
Пока варится капустка, я на растительном масле( масла не жалеть) обжарила 2-3 порезанных луковицы .До румяного цвета лук жарить не нужно, нам нужно чтобы он стал мягким и полупрозрачным.

Капусту я вынесла на балкон, чтобы она быстрее остыла. Когда капуста стала почти, как парное молоко, я чуть слила жидкость - жидкости должно быть столько, чтобы она была вровень с капустой или чуть -чуть выше. Добавляем остывший лук ( вместе с маслом), 2-3 яйца

Потом я переложила в большую миску, чтобы удобнее было перемешивать и добавила еще 1 яйцо( всего 3 шт),муку и 1 ч.л. разрыхлителя. Должно получится густое тесто, как на оладьи. При необходимости добавить соль.

Выпекать на разогретой сковородке, на растительном масле при среднем огне под крышкой. Тесто выкладывать ложкой. В общем, как обычные оладушки....
Вкусно, как в теплом, так и в холодном виде. Можно в теплом виде подать со сметанкой или в холодном виде с кружкой горячего сладкого чая...Вкуснятина!!!

источник: http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/5A4C7C894E6E9973.html