Я использовала очень много рецептов этой женщины, всегда все очень подробно написано и все всегда получалось очень вкусно, за что ей огромная благодарность. Вот опять публикую ее рецепт, спасибо ей за ее изобретательность.
[600x450]

Я уже давала похожую овощную закуску,но она была без фасоли и немного все-таки отличается от моей предыдущей.Сегодня увидела этот вариант на сайте Повары .ру и так захотелось ......
сладкий перец 2
морковь 2
лук 1
большая горсть мороженной или свежей зеленой фасоли
большой помидор или 2 средних
1 чайная ложка сахара (неполная)
растительное масло
соль
душистый перец (молотого не было-положила 3 крупных горошины,а потом вынула после приготовления)
красный острый перец+ черный молотый - по вкусу
молотый сладкий красный перец (паприка)
Приготовление:
Фасоль достать, чтоб размораживалась(можно не ждать полной разморозки), длинную порезать на куски 3-4 см. Порезать морковь и перец брусочками длиной 3-4 см. Лук широкой соломкой. Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кубиками.
Разогреть на сковороде растительное масло и жарить на большом огне морковь и лук, пока слегка не размягчатся. Добавить перец и фасоль и не уменьшать огонь — пусть лишняя влага испаряется. Приправить душистым ,черным и красным острым перцем по вкусу. Помешивать, чтоб не сгорели.
Подготовить помидор, посыпать его сахаром и сразу после этого выложить в овощи. Посолить и перемешать. Тушить под крышкой на среднем огне, пока перец станет в меру мягким, но не слишком, чтобы слегка похрустывал..
Заметки на полях
Главный вкусовой ингредиент в этом блюде - перец в томате. Поэтому перебивать его вкус не надо. Если кто хочет чеснока - можно добавить,но совсем немножко(я просто посыпала чуть-чуть сухим) Зелень тоже не обязательна. Помидоры можно заменить консервированными томатами в собственном соку или на крайний случай-томатной пастой с водой.
Получилось очень вкусно и я не смогла дождаться пока эта красота остынет полностью....
источник: http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/483C5D0F0EF90C96.html