Итак, нам нужно:
Шампиньоны - 500 г
Вино белое сухое — 50 мл
Масло оливковое — 50 мл
Горчица (французская) — 2 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л. (я брала самый обыкновенный, столовый)
Петрушка (рубленная зелень) — 2 ст. л. (кто ее мерял? На глаз! )
Чеснок — 3 зуб.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар-песок — 0,5 ч. л.

Грибы разрезать на четыре части. В сковороду вылить вино и выложить грибы. Поставить на огонь. Жидкости образуется много. Выпариваем ее на сильном огне.

Пока жидкость выпаривается, приготовим маринад. В емкость, в которой будем мариновать шампиньоны, выливаем оливковое масло, уксус, добавляем горчицу, петрушку, измельченный чеснок, соль, сахар. Тщательно перемешиваем.

Вся жидкость из грибов выпарилась. Перекладываем горячие грибы в маринад, и оставляем их в маринаде до полного остывания. Как только маринад остынет - грибочки готовы!

Приятного аппетита!!! Это не вкусно... Это ОЧЕНЬ вкусно!!!!!

http://blogs.mail.ru/mail/kofemanka.09/34D14B7CE3EB9733.html#
[600x450]