[600x450]
Жареная цветная капуста в кляре
Замечательное блюдо из цветной капусты. Совсем несложно готовить, капусту даже отваривать предварительно не надо.

Цветная капуста, жареная в кляре с зеленью

Состав:
1/2 головки цветной капусты 1 стакан воды мука специи (черный перец, 1 ч.л. куркумы, 1/2 ч.л. асафетиды) 1 ч. л. соли зелень (укроп, петрушка) подсолнечное масло Приготовление:
Капусту помыть и разобрать на небольшие соцветия.
Сделать кляр:
насыпать в воду муки столько, чтобы получилось по густоте как сметана добавить все специи и соль, хорошо размешать Кляр должен быть достаточно соленым, т.к. цветную капусту мы не солим.

Высыпать капусту в кляр и перемешать, чтобы каждое соцветие было в тесте.
Цветная капуста в кляре

Разогреть сковороду с маслом и выложить капусту в один ряд.
Через 5 минут по-возможности разсоединить лопаткой соцветия.
Пусть жарится, пока не зарумянится одна сторона, потом перевернуть на другую и жарить до мягкости.
Посыпать зеленью и подавать на стол.
http://vegetarianrecept.ru/zakuski/cvetnaya-kapusta-v-klyare.html