[450x399]
Одно из моих любимых блюд. Адыгейский сыр, помидоры и базилик – просто обалденное сочетание. Такая подливка очень хорошо идет с макаронами, рисом и т.д. Благодаря ей, простое блюдо превращается в праздничное.

Подливка для макарон с адыгейским сыром

Состав:
150 гр. адыгейского сыра 5 шт. помидор базилик (несколько веточек) 2 ст. ложки сметаны (необязательно) соль специи (куркума, черный перец, асафетида) Приготовление подливки:
Сыр порезать кубиками шириной 1-1,5 см, а помидоры дольками.
Разогреть сковороду с растительным маслом, насыпать 1/2 ч. ложки куркумы и через пару секунд высыпать сыр.
Обжарить до румяной корочки.
Добавить нарезанные помидоры и посолить.
Пусть тушится на небольшом огне, пока помидоры не разварятся.
Если хотите, можно добавить сметаны и перемешать.
Затем насыпать по вкусу черного перчика, асафетиды и посыпать измельченным свежим базиликом. Перемешать и выключить.
Подавать на стол можно или рядом с основным блюдом, или выложить сверху, или перемешать с ним. Приятного аппетита!

Спагетти с подливой