[700x468]

Ингредиенты:
300 г свежих шампиньонов,
4 картофелины (продолговатые и крупные),
150 г твердого сыра,
1/2 луковицы,
майонез.

Приготовление:
Картофель отварить в мундире, целиком в подсоленной воде. Остудить и очистить. Разрезать вдоль и чайной ложкой вынуть серединку картофеля, 2-3 чайные ложки, создавая форму лодочки. Шампиньоны порезать на половинки и обжарить на подсолнечном масле с луком. В подготовленные и смазанные майонезом половинки укладываем жаренные шампиньоны и сверху посыпаем сыром. Подаем с капустой брокколи и другими овощами.