Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

Пикантные рыбные котлеты с сыром.

[500x350]

Рыбное филе - 1 кг
Сыр - 300 г
Желтки - 2 шт.
Сливки жирные - около 1 ст.
Сухари панировочные - около 1 ст.
Зелень (петрушка+укроп) - пучок
Лук - 1 шт.
Имбирь (корень) - 1,5 см.
Специи для рыбы
Соль
Перец

Филе, сыр, имбирь, лук, зелень прокрутить через мясорубку.
Добавить желтки, сливки, сухари, посолить, поперчить.
Хорошо перемешать и отбить фарш, чтобы он стал пышным.
Формировать котлеты.
Панировать в сухарях и обжарить на растительном масле сначала с двух сторон до румяности, а потом на маленьком огне под крышкой ещё минут 5-7 до готовности.