АРАХИСОВОЕ МАСЛО

Надоело есть хлеб с маслом, а привычная начинка для выпечки и десертов из варенья и повидла вам просто приелась? Тогда рекомендуем приготовить домашнее арахисовое масло.

Завтрак любого американца невозможно представить себе без арахисовой пасты. И неспроста, ведь эта паста не только полезная, но еще и очень вкусная.

Мы покажем вам одновременно, как приготовить арахисовую пасту из жареного, очищенного арахиса и сырого неочищенного арахиса. Приготовив отдельно две арахисовые пасты, вы увидите, насколько они отличаются по цвету и вкусу, и выберете наиболее понравившийся вам вариант.

Ингредиенты:
Арахис (обжаренный, очищенный или сырой) — 200 г
Мед или сироп кленовый – 1-3 ст.л. (по вкусу)
Масло растительное – 3-5 ст.л.
Соль – 0,25 ч.л.

Как готовить:

1. Приготовление арахисовой пасты из очищенного и обжаренного арахиса.

Для этого высыпаем арахис в блендер и измельчаем до самой мелкой крошки, которую только позволяет сделать ваш блендер.
Далее добавляем в измельченную арахисовую крошку соль, растительное масло и мед по вкусу. По желанию в такую пасту также можно добавить какао-порошок, тогда у вас получится шоколадно-арахисовая паста. Все перемешиваем с помощью блендера. В конце у вас должна получиться гладкая, однородная и густая масса. Если вы хотите сделать пасту жиже, то тогда добавляем еще немного растительного масла. Готовую пасту раскладываем по баночкам для хранения. По цвету она получается темно-бежевая.

2. Приготовление арахисового масла из неочищенного арахиса.

Высыпаем арахис на сухой противень и разравниваем ровным слоем. Обжариваем арахис в духовке при температуре 180°С около 10-15 минут до желаемого цвета. В зависимости от того, насколько у вас обжарится арахис и какого он будет цвета, зависит также цвет и вкус вашего будущего арахисового масла.
Когда наш арахис уже обжарился до желаемого цвета, высыпаем его в блендер, измельчаем в мелкую крошку, а далее проделываем с ним те же действия, что и с очищенным арахисом. Получается насыщенный темно-шоколадный оттенок.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!