[500x323]
Что нужно:
----------------
* 300 г муки,
* 7 г сухих дрожжей,
* 150 мл молока,
* 100 г сахара,
* 1 апельсин,
* 1 яйцо,
* 140 г слив.масла,
* щепотка соли,
* по горсти изюма и миндаля
* сах.пудра

Развести в теплом молоке дрожжи, добавить немного муки, просеянной через сито - перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
С апельсина снять цедру, выжать из мякоти сок.
В миске смешать сахар, соль, яйцо, слив.масло, апельсиновый сок, оставшуюся муку и закваску - перемешать, накрыть и оставить еще на 1 час.
Изюм залить кипятком и оставить минут на 10.
Миндаль очистить и уложить на дно формы.
Добавить в тесто изюм и цедру - перемешать и выложить в форму. Оставить минут на 20.
Выпекать в духовке, разогретой до 200С около 45 минут.
Остывший кекс присыпать сах.пудрой.

http://fotki.yandex.ru/users/n-nattalya/view/181465/?page=2