[370x278]
Нам потребуется:
------------------------
кабачок или цуккини 300-350 г
2 яйца
2/3 ст муки
соль, перец, сахар
1,5 ч л разрыхлителя
70-100 г ветчины/колбасы копченой/сыра
зелень
чеснок 2 зубка

Приготовление:
--------------
Кабачок натереть, посолить, оставить до выделения сока. Сок отжать, слить. Замесить тесто, добавить мелкорубленный чеснок, ветчину, сыр и зелень. Вымешать. Выложить в формы, смазав оливковым маслом. Пеку при 200-220С 20-25 мин до подрумянивания. Такие маффины – хорошая закуска на завтрак/обед/ужин.

Приятного аппетита!

http://zhannetta.ru/recepty/kabachkovye-maffiny-recept-foto.html