[400x220]
Ингредиенты:
--------------------
картофель - 750 г
желтки яичные - 3 шт.
шампиньоны - 300 г
чеснок - 1-2 зубчика
мука пшеничная - 1 ст. ложка
оливковое масло - 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль
-Картофель сварите «в мундире», отвар слейте. Картофель очистите и разомните.
-К протертому картофелю добавьте яичные желтки, муку, посолите, поперчите и перемешайте.
-Чеснок и шампиньоны нарежьте ломтиками, соедините, обжарьте на оливковом масле, посолите.
-Картофельную массу отсадите на противень из кондитерского мешка с фигурной насадкой в виде 4 колец.
-В центр картофельных колец уложите жареные грибы. Запекайте 15 минут при 230°С.
-При подаче выложите «гнезда» на блюдо и оформите зеленью.
Приятного аппетита!